作者： 林□□□□
新功能介紹- 譯者：蔡青翰
- 出版社：東立
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/04 博客來
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
食安透明看得見 手機一掃全都露
走過近幾年的食安風暴，再度喚起台灣民眾的健康意識，讓消費者購買食品時不但會注重產品製造，更在意原料來源等細節，食品業者為了讓消費者吃得安心，紛紛開啟自主管理機制，有業者甚至打造食安計畫，積極建制全新的產銷透明系統，讓產品溯源、產銷履歷都能靠著手機掃描一眼看透，希望再次重塑台灣美食王國的地位。
為了讓民眾吃得安全、安心，味全自2014年起啟動食安工程，具體落實「全產品溯源」、「配方簡單化」，以及「品質與國際接軌」的食安3大行動，並積極建置產銷透明系統，透過掃描QR Code將原料、來源，及製造檢驗的資訊透明公開，實現「不只做到安全，更要做到安心」的目標。
▲味全自2014年起，率先啟動食安工程，具體落實「全產品溯源」、「配方簡單化」、「品質與國際接軌」的食安三大行動。（圖／味全提供）
味全的食安工程，以林鳳營做為透明公開的第一棒，製造出台灣第一瓶透明鮮乳，QRcode產銷透明系統自推出以來，隨掃隨查所有生產檢驗資訊全都露，受到許多消費者肯定；看到消費者的正向反應，味全現在更將產銷資訊透明系統應用到優酪乳、果汁、咖啡、豆漿、醬油、穀粉及調味料等8大博客來網路書店品類。
▲味全領先業界率先推出透明查詢系統，隨掃隨查所有生產檢驗資訊，用心做好每一個優質產品。（圖／味全提供）
味全強調，他們所有的產品不只100%符合國家標準，還以更高的規格把關、更多的檢驗項目來檢視，甚至比國家標準更嚴格；此外，為了讓消費者獲得更完整的產品資訊，安心享用產品，他們領先業界建置專屬的「產銷透明系統」，從產地、成分配方、檢驗結果等所有資訊全公開，目前已經完成了8大品類產品的系統建置。
除了產銷透明系統之外，「全產品溯源」也是味全現階段食安的重要工作項目之一。味全表示，他們所有上游供應商都被要求具備HACCP或ISO22000等品質認證，無法溯源或自主檢驗的原物料或供應商，就無法進入供應鏈，2015年以來，超過3成的原物料汰除率、4成的供應商汰除率，以及近3成的產品汰除率。
▲消費者只要輕輕鬆鬆用手機掃描包裝上的QR Code，即可獲得產品生產、檢驗等多項資訊。（圖／味全提供）
味全指出，他們傾聽到消費者希望知道更多食品資訊的需求，藉由QR Code徹底落實從產地到賣場的資訊透明化，將「知」的權力還給消費者，以高規格的食安要求，徹底落實安心、透明、公開，期望帶動食品業及供應鏈共同升級，讓消費者看見他們對食安的用心。
▲藉由QR Code徹底落實從產地到賣場的資訊透明化，將「知」的權力還給消費者，以高規格的食安要求，徹底落實安心、透明、公開。（圖／味全提供）
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/食安透明看得見-手機-掃全都露-020000147.html
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